Cake aux écrevisses St Jacques et roquette

Préparation

• Dans une jatte mélanger au fouet à main les oeufs entiers avec le brassé l'huile de noisette , le parmesan italien , sel piment doux d' Espagne
• Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse et très homogène
• Couper grossièrement la roquette puis l'ajouter à la préparation bien mélanger
• 
  Ajouter les écrevisses à la préparation, bien mélanger
• 
  Poêler dans un peu de beurre les St Jacques " 1 mn sur chaque face "
• Les couper puis les ajouter à la préparation mélanger très délicatement
• 
  Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé puis y verser la préparation
• Enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 mn env
• Servir chaud avec une petite salade de roquette ou froid en apéritif