Cake italien pancetta roquette

Entrée

4 parts

facile

1 h 5 m

783 Kcal

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Rien de telles qu'un cake salés aux saveurs italiennes pour débuter un repas comme il se doit !

Ingrédients

• 180 g de farine
• 3 oeufs
• 10 cl lait demi-écrémé
• 10 cl d'huile végétale
• 100 g de gruyère râpé
• 100 g de parmesan râpé
• 50 g de roquette
• 150 g de pancetta
• 1 sachet de levure chimique
• sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Hacher grossièrement la roquette. Couper la pancetta en petits morceaux.
• Beurrer et fariner un moule à cake (du papier sulfurisé fait bien l'affaire).
• Dans un saladier, battre légèrement les œufs avec l'huile et le lait.
• Ajouter la farine, le gruyère, le parmesan, la roquette et la pancetta.
• Saler et poivrer. Mélanger. Incorporer délicatement la levure.
• Verser la pâte dans le moule et enfourner.
• Faire cuire 50 minutes environ. Laisser le cake refroidir un peu avant de démouler.

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