Cake roquette, pancetta et parmesan

Entrée

6 parts

facile

1 h 5 m

389 Kcal

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Ingrédients

• 4 oeufs
• 160 g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl de vin blanc
• 8 cl d'huile
• 80 g de parmesan râpé
• 100 g de roquette
• 100 g de pancetta
• Sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure.
• Délayer avec le vin blanc, et l'huile, puis incorporer le parmesan.
• Hachez grossièrement la roquette avec les mains et coupez la pancetta en morceaux.
• Puis ajouter à la préparation jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement sulfurisé ou huilé et enfournez pendant environ 50 minutes.
• Laisser refroidir avant de démouler et de découper.

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