Cake aux poireaux et au jambon

Préparation

• Lavez et émincer les poireaux.
• Dans une poêle, faire chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire cuire les poireaux émincés à feu doux pendant 15 minutes.
• Préchauffez le four à 180°.
• Dans un saladier mélangez à la cuillère en bois les oeufs, la farine et la levure.
• Versez petit à petit l'huile et le lait en mélangeant au fouet.
• Ajoutez à la pâte les poireaux cuits, les dés de jambon et le gruyère râpé.
• Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Laisser cuire 45 minutes.