Cannelés salés au chorizo

Name: Cannelés salés au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g de farine; 60g de beurre à 38%; 1 oeuf; 1 jaune d'oeuf; 50cl de lait; 130g de gruyère râpé; 1/2 chorizo doux ou mi fort

J'ai refait dernièrement des petits cannelés salés...
J'ai repris ma recette de base en y ajoutant simplement quelques petits dès de chorizo...
Une petite version Olé qui a ravie nos papilles..

Entrée

4 parts

15 min

35 min

facile

574 Kcal

(4/5 - 38 votes)
13
746

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Ingrédients

Pour 16 cannelés :

100g de farine
60g de beurre à 38%
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
50cl de lait
130g de gruyère râpé
1/2 chorizo doux ou mi fort

Coût estimé: 3.26€ (0.82€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 210 C.
Porter le lait avec le beurre à ébullition.
Dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Incorporer la farine puis verser le mélange lait/beurre en plusieurs fois. Mixer le tout au blender puis verser cette préparation dans un saladier. Inccorporer le gruyère râpé puis le chorizo préalablement coupé en dès.
Répartir l'appareil dans des moules à cannelés en silicone en vous arrêtant à 1 cm du bord puis enfourner pour 35 minutes de cuisson à 210 C.
Laisser tiédir avant de démouler puis les laisser refroidir à température ambiante.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 574Kcal

Glucides: 25.1g
Lipides: 41.3g
Gras sat.: 21.3g
Protéines: 24.9g
Fibres: 1g
Sucre: 6.9g
ProPoints: 16
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (246g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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LoloTambouille

Photos

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes