Cannelloni aux courgettes, dés de jambon et béchamel

Préparation

• Préparer la béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer. Ajouter petit à petit le lait, en laissant épaissir entre chaque versement. Saler et poivrer.
• Dans une poêle, faire revenir les courgettes dans un peu de beurre. Saler et poivrer.
• Faire cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les disposer sur un linge propre.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Une fois la béchamel prête, ajouter le jambon et les courgettes. Rectifier l'assaisonnement.
• Répartir la farce sur les feuilles de lasagne et les rouler pour former les cannelloni. Les disposer dans un plat à gratin beurré, recouvrir de la crème et parsemer de gruyère râpé, saler et poivrer.
• Enfourner 20 à 30 minutes jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.
• Servir avec de la salade verte.