Caricoles ou escargots de mer
C'est lors d'un voyage chez nos voisins, à Bruxelles que j'ai découvert ce plat. A la base, les caricoles étaient vendus par des commerçants ambulants de Bruxelles quand cette ville avait encore une activité portuaire importante. On les trouve désormais lors des marchés ou des fêtes.
Ingrédients
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