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Cassolette moules saint jacques au Sancerre

Name: Cassolette moules saint jacques au sancerre
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de noix de saint Jacques (surg); 200 g de moule cuite d'écoquilléés (surg); 50 g d'échalotes ciselée; 50 g de carottes râpées; 30 cl de de vin blanc de Sancerre; 20 cl de crème liquide; 50 g de beurre; 50 g de farine et 7 cl d'huile de tournesol pour la liaison (mélanger ensemble dans un bol)= roux blanc; sel; poivre; chapelure (facultatif)

Entrée

4 parts

10 min

17 min

facile

(3.4/5 - 8 votes)
16

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