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Recette de chaussons
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Recette de chaussons et oignons
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Chaussons de pâte feuilletée
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Chaussons aux oignons doux des cévennes et pélardons
Chaussons aux oignons doux des Cévennes et Pélardons
Préparation
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Faire compoter dans un peu d'huile d'olive 2 oignons finement ciselés pendant 10 minutes à feu doux.
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Réaliser une béchamel avec 35 grammes de beurre et 35 grammes de farine, 25 cl de lait.
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Ajouter ensuite 2 Pélardons râpés ou coupés en petits morceaux.
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Tout mélanger, garnir des disques de pâte feuilletée, former les chaussons, dorer au jaune d'oeuf , puis enfourner 25 minutes à 200°.
Accord vin : Que boire avec ?
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
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