Cheesecake salé à l'avocat & pamplemousse

Name: Cheesecake salé à l'avocat & pamplemousse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de biscuits salés types tucs, crackers...; 40 g de beurre fondu; 7 gr de pignon de pain; 2 avocats; 1 pamplemousse; 80 gr de saint morêt (ou Philadelphia); Jus d’1/2 citron; Sel, poivre, piment d’Espelette

Cheesecake salé à l'avocat & pamplemousse - photo 2

Entrée

4 parts

moyen

10 min

Une version salée du célèbre gâteau au fromage frais… Une entrée fraîche et festive…

Ingrédients

60 g de biscuits salés types tucs, crackers...
40 g de beurre fondu
7 gr de pignon de pain
2 avocats
1 pamplemousse
80 gr de saint morêt (ou Philadelphia)
Jus d’1/2 citron
Sel, poivre, piment d’Espelette

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Préparation

Mixer : les biscuits, le beurre préalablement fondu, et les pignons de pain. Saler, poivrer.
Disposer cette préparation dans des emporte-pièces et mettre au frigo.
Mixer : la chair des avocats et le saint morêt. Ajouter le jus d’1/2 citron. Saler poivrer, et ajouter une pincée de piment d’Espelette.
Répartir cette mixture dans les emporte-pièces, puis décorer de suprêmes de pamplemousse.
Réserver au frais avant de servir.