Cougnou de Noël.. pour le Nouvel-An et tous mes voeux !

Préparation

• La veille mélanger ensemble la farine, le sucre en poudre et vanillé, la levure et le sel.
• Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts, jusqu'à ce que le mélanger soit sableux.
• Faite une fontaine dans votre mélange. Dans un autre récipient, battre les oeufs. Verser les oeufs battu et le lait dans la fontaine.
• Bien pétrir la pâte. Laisser lever pendant 2-3 heures, la pâte doit doubler de volume. Ajouter ensuite le sucre perlé à la pâte et pétrir à nouveau.
• Diviser la pâte en pâtons de la taille souhaitée.
• Disposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever pendant toute une nuit.
• Le lendemain matin , mélanger ensemble le jaune d'oeuf et un peu de lait, badigeonner en vos pâtons. Enfournez pour 15 à 20 minutes au four préchauffer à 180° (Th.6).