Crème de petits pois, avec ou sans thermomix

Préparation

• Avec un thermomix :
  Placer l'oignon dans le bol : 3s, vitesse 5.
  
  Ajouter le beurre pour 3 minutes, varoma, vitesse 1.
  
  Ajouter 200 g de petits pois et programmer 2 minutes, varoma, 1.
  
  Ajouter encore l'eau, le kubor, le vin et la crème, pour un quart d'heure, 100, vitesse 1.
  
  Dès lors, ajouter le sel et le poivre pour 20 s, vitesse 10 (tenir le gobelet).
  
  Terminer par les 50 g de petits pois, pour 5 minutes, 90, sens inverse et vitesse 1.
• Sans Thermomix :
  Émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans une casserole, avec le beurre.
  
  Une fois doré, ajouter 200g de petits pois et cuire une dizaine de minutes à couvert.
  
  Ajouter encore l'eau, le kubor, le vin et la crème, pour une vingtaine de minutes. Dès lors, ajouter le sel et le poivre. Bien mélanger.
  
  Transvaser dans un saladier et mixer avec le pied pour la soupe.
  
  Remettre dans la casserole pour faire mijoter les 50g de petits pois restant, pour 5mn environ.