Crevettes à la harissa

Entrée

2 parts

facile

15 min

249 Kcal

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Préparez une entrée piquante et relevée avec cette recette facile de crevettes à la Harissa.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ½ oignon coupé finement
• ¼ tasse de poivron rouge
• ½ cuillère à table coriandre moulue
• ¼ cuillère à table paprika
• ¼ cuillère à table chacun de Curcuma, gingembre, cumin
• 1/8 cuillère à table de muscade, cardamone et clou de girofle
• 1 sac (20 à 25) de crevettes avec queue décongelées et décortiquées
• 2 gousses d'ail
• ¼ tasse de tapenade au poivron
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à table de Harissa (ou plus au goût)
• 6 quartier de citron
• persil

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Préparation

• Chauffer l'huile à feu moyen/élevé, dans une grande poêle. Ajouter les oignons et les faire sauter 2 à 3 minutes.
• Ajouter les poivrons et le mélange d'épices et faire sauter 1 minutes.
• Ajouter les crevettes et l'ail, et faire cuire jusqu'à ce que les crevettes soient fermes et rosées (environ 2 minutes).
• Ajouter la tapenade et faire chauffer le tout. Assaisonner avec le jus de citrons et le persil et ajouter la sauce Harissa, au goût.
• Servir avec les quartiers de citrons.

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