Croustillant d'andouille au camembert

Préparation

• Cuire à l'eau les 2 pommes de terre coupées en petits morceaux. Pendant ce temps, couper la pomme en lamelles et les faire compoter à la poêle avec une noix de beurre et un peu de sucre.
• Rajouter les morceaux de pommes de terre et le ½ verre de cidre. En fait de cuisson écraser le tout grossièrement.
• Pour l'assemblage :
  Répartir dans un feuille de brik environ 2 cuillères à soupe de purée quelques lamelles de camembert, puis de l'andouille de Vire et finir par, à nouveau du camembert avant de replier la feuille de brick.
• Pour le pliage, disposer l'assemblage sur un côté de la feuille de bricks, puis rabattre les côtés pour former un rectangle.
• Mettre au four à 180°C pendant 15-20 minutes.
• Servir avec une salade verte.