Croustilles de crevettes & chutney de mangue

Ingrédients

pour 4 personnes:

• 2 mangues, pelées et coupées en cubes de 5 mm (net 300 g)
• 1 cuillère à café gingembre frais, émincé finement ou râpé (net 11 g)
• 6 cuillère à soupe sucre brun non raffiné
• 1 gousse d'ail, émincée finement (net 8 g)
• 1 oignon, émincé finement (net 70 g)
• 1/2 cuillère à café Tabasco
• 10 cl de vinaigre Balsamique
• 1/2 cuillère à café sel

Croustilles de Crevettes pour 2 personnes:

• 1 paquet de feuilles de brick
• 10 crevettes, cuites et décortiquées
• quelques feuilles de basilic
• huile d'olive
• 1 cuillère à café curry
• beurre fondu