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Crevettes roses et crabe en chutney de mangue-ananas
Crevettes roses et crabe en chutney de mangue-ananas
Un amuse bouche de fruits de mer, ananas victoria et mangue est parfait pour apporter une touche de ciel bleu et de chaleur dans vos assiettes.
Préparation
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Détailler la mangue et l'ananas en petits morceaux.
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Dans une petite casserole, mettre la chair de l'ananas et la mangue ainsi que le vinaigre et le sucre.
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Porter à ébullition puis baisser à feu doux.
Ajouter les épices et bien mélanger.
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Laisser cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le chutney épais.
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Retirer les deux piments et le clou de girofle.
Laisser refroidir et ajouter le crabe coupés en dés.
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Dans chaque coupelle, disposer un peu de chutney et décorer d'une crevette rose.
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Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 112Kcal
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Glucides: 19.6g
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Lipides: 0.4g
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Gras sat.: 0.1g
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Protéines: 5.7g
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Fibres: 1.9g
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Sucre: 17.8g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
5
Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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