Nettoyer les fraises et les couper en tranches. Laver le piment, enlever les pépins et la membrane blanche et le détailler en fines rondelles. Eplucher l’échalote et la couper en petits dés.
Mélanger le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre puis ajouter l’huile d’olive, le piment et l’oignon.
Couper l’avocat en deux. Enlever le noyau. Arroser les demi-avocats d’un petit jus de citron et les disposer sur les assiettes. Les garnir de fraises et d’amandes puis les arroser de vinaigrette au piment. Servir bien frais
Recommandation :
Passer les fraises très rapidement sous l'eau (avant de les équeuter, sinon elles se gorgeraient d'eau) et les essuyer. Les équeuter et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les arroser d'un peu de jus de citron vert et les réserver au frais.
Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait
Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes
Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes!
Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument!
7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes!
Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape
Commentaires des membres (15):
Cela ne me tente pas pas de fraises
Je vais essayer ,je vous tiens au courant t
Astucieux est delicieux.
Merci chef
Ce mélange çà ne me tente pas fraise piment vinaigrette avocat , j'enlève les fraises alors ok
Original avec les fraises et le piment Est ce que les enfants en mangeront (çà risque d'être très brûlant avec le piment cru)
Original
Fraicheur assurée !
Mmmm !!!
Chacun ses gouts mais avec les fraises c est bizarre mais merci bonne fete