Duo de tartare de la mer, Thonine et Saumon.

Name: Duo de tartare de la mer, thonine et saumon.
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 darne de Thonine, bien rouge; 250 g des saumon; Huile d'olive; baies roses; sel; poivre; citron vert; 1 échalote

Une recette simple et très facile.

Entrée

4 parts

10 min

facile

294 Kcal

Duo de tartare de la mer, Thonine et Saumon.

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Ingrédients

1 darne de Thonine, bien rouge
250 g des saumon
Huile d'olive
baies roses
sel
poivre
citron vert
1 échalote

Coût estimé: 6.93€ (1.73€/part)

Préparation

Coupez finement l'échalote. Retirez la chair du poisson à l'aide d'un bon couteau bien affuté, et laissez peau et arrêtes.Coupez en petits cubes les pavés de poissons.
Dans un cul de poule, versez le saumon et la thonine, versez l'équivalent de 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, une demi cuillère à café de fleur de sel, poivrez, ajoutez l'échalote et versez le jus du citron vert.
Ajoutez une cuillère à café de baies roses. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures.
Faites réduire du vinaigre balsamique sur le feu et l'utiliser pour décorer l'assiette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 294Kcal

Glucides: 21.4g
Lipides: 11.9g
Gras sat.: 2.2g
Protéines: 19.2g
Fibres: 10.1g
Sucre: 14g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (480g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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