Feuilleté au thon parfumé à l'ail des ours

Préparation

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  Étaler la pâte feuilletée et réaliser des cercles à l'aide d'un emporte pièce (de 9cm de diamètre pour moi).
  Dans un poêle, avec un peu d'huile, faire cuire à feu doux l'oignon émincé finement.
  Ajouter les herbes de Provence, les câpres égouttés et hachés, la moutarde à l'ail des ours.
  Hors feu, ajouter le thon émietté. et la crème fraîche. Mélanger.
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  Déposer 1cc bombée de préparation sur chaque rond de pâte feuilletée.
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  Fermer en forme de chausson en collant le bord avec l'eau. Appuyer légèrement sur le bord avec les bouts d'une fourchette.
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  Badigeonner la surface d'oeuf battu et saupoudrez de graines de sésame.
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  Enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 15min, le temps que la pâte soit bien colorée.
  Servir aussitôt avec une salade.
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  Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du persil, la moutarde à l'ail des ours par du vinaigre, les graines de sésame par les graines de pavot.