Filas à la viande

Préparation

• Epluchez et émincez finement les oignons. Faites-les suer à l'huile d'olive.
• Ajoutez la viande hachée, mélangez, salez, poivrez et pimentez selon votre goût. Laissez cuire 5 minutes.
• Lorsque le mélange est froid, ajoutez les œufs et le persil haché.
• Découpez les feuilles de fila en lanières de 10 cm de large et repliez-les en 2 (largeur 5 cm). Laissez-les à l'abri de l'air.
• Mettez une lanière devant vous, déposez une cuillerée à café de farce et repliez en formant chaque fois un angle droit.
• Déposez les triangles sur la plaque du four beurrée, badigeonnez au pinceau avec un peu de beurre fondu et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.