Cigares à la viande hachée (bourek à la viande)

Name: Cigares à la viande hachée (bourek à la viande)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 feuilles filo; 500 g de boeuf haché; 1 carotte râpée; 1 petite boite petits pois; 1 pointe de couteau de piment; 2 cuillères à café de curcuma; 1 cuillère à café gingembre; 1 petit bouquet de coriandre fraîche

Entrée

6 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

10 feuilles filo
500 g de boeuf haché
1 carotte râpée
1 petite boite petits pois
1 pointe de couteau de piment
2 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à café gingembre
1 petit bouquet de coriandre fraîche

Préparation

Dans une sauteuse, faire cuire la viande.Saler, poivrer.
Ajouter la carotte râpée et les petits pois égouttés, le piment, le curcuma et le gingembre. Continuer la cuisson environ 5 minutes.
Ajouter la coriandre hachée.
Couper les feuilles filo en deux dans la longueur.
Placer une cuillère à soupe de farce sur la demi-feuille, rouler jusqu'au milieu puis rabattre les deux bords et finir de rouler.
Poser les cigares dans un plat, les badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau.
Cuire 15 minutes à 200°.

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