Flan de courgettes

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes
• 1 poivron rouge
• 3 oeufs
• 250 gr de ricotta
• 150 gr de fromage de chèvre frais (Petit Billy)
• 15 cl de lait
• 30 gr de maïzena
• 60 gr de mimolette "demi-vieille"
• 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
• 5 feuilles de basilic ciselées
• quelques brins de ciboulette
• sel
• poivre
• huile d'olive