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Flan de rougets à la menthe et aux deux citrons
Flan de rougets à la menthe et aux deux citrons
Préparation
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Préchauffer le four à 180°.
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Dans un saladier, verser la crème et ajouter les oeufs tout en mélangeant.
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Incorporer les épices, les deux citrons, les feuilles de menthe et de cerfeuil finement ciselées.
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Couper 4 filets de rougets en petits morceaux et additionner au mélange.
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Découper les 2 autres filets en deux dans le sens de longueur et réserver.
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Verser dans 4 ramequins beurrés et finir par la moitié du filet de rouget comme présenté sur les photos.
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Enfourner 30 minutes au bain-marie.
Questions:
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