FOIE GRAS en CRUMBLE

Name: Foie gras en crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bloc de foie gras de canard Petricorena; 4 cuillères à soupe de compote de mendiant; 25 g de farine; 25 g de noisettes; 20 g de beurre; ½ cuillère à café de sel

Entrée

4 parts

15 min

10 min

moyen

627 Kcal

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Ingrédients

1 bloc de foie gras de canard Petricorena
4 cuillères à soupe de compote de mendiant
25 g de farine
25 g de noisettes
20 g de beurre
½ cuillère à café de sel

Coût estimé: 20.99€ (5.25€/part)

Préparation

Préchauffage du four à 200°.
Ajouter la farine, le sel, le beurre mou en parcelles et mélanger rapidement jusqu'à l'obtention d'un sable grossier.Étaler le sable sur une plaque à pâtisserie.
Mettre au four pendant 8 à 10 minutes en surveillant et en remuant à mi-cuisson.
Retirer du four lorsque le crumble est bien doré et laisser refroidir.Couper le foie gras en 6 rondelles.
Mettre une rondelle au fond de chaque verrine.Couvrir d'une cuillerée de compote de mendiant.
Déposer la moitié d'une rondelle de foie gras. Couvrir de crumble.Servir très frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 626Kcal

Glucides: 8.9g
Lipides: 60.5g
Gras sat.: 24.2g
Protéines: 10.8g
Fibres: 1g
Sucre: 2.7g
ProPoints: 18
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)

Sans oeuf

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