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Foie gras sur lit d'oignons confits et pain d'épice

Une bonne petite recette pour les amateurs de sucré-salé !!!C'est un délice pour la famille!

Entrée
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau pendant 15 minutes.
  • Épluchez les oignons et émincez-les.
    Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y suer les oignons pendant 5 minutes.
    Salez, poivrez et ajoutez le miel.
    Égouttez les raisins, ajoutez-les dans la sauteuse.
  • Couvrez et laissez mijoter, à feu doux pendant 30 minutes, en mélangeant souvent.Laissez refroidir.
  • Découpez le foie gras en 6 portions puis taillez chaque portion en petits cubes.
  • Émiettez la moitié d'une tranche de pain d'épice dans le fond de chaque verrine.
  • Disposez une bonne cuillère à soupe d'oignons confits et la moitiés des cubes de foie gras.Recommencez l'opération.
  • Servir de suite, à température ambiante.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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