Foie gras sur lit d'oignons confits et pain d'épice

Name: Foie gras sur lit d'oignons confits et pain d'épice
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de foie gras mi-cuit; 6 tranches de pain d'épice; 4 gros oignons; 50 g de raisins secs; 1 cuillère à soupe de miel; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de cumin; Sel et poivre

Une bonne petite recette pour les amateurs de sucré-salé !!!C'est un délice pour la famille!

Entrée

6 parts

15 min

35 min

facile

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Ingrédients

180 g de foie gras mi-cuit
6 tranches de pain d'épice
4 gros oignons
50 g de raisins secs
1 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de cumin
Sel et poivre

Préparation

Faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau pendant 15 minutes.
Épluchez les oignons et émincez-les.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y suer les oignons pendant 5 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez le miel.
Égouttez les raisins, ajoutez-les dans la sauteuse.
Couvrez et laissez mijoter, à feu doux pendant 30 minutes, en mélangeant souvent.Laissez refroidir.
Découpez le foie gras en 6 portions puis taillez chaque portion en petits cubes.
Émiettez la moitié d'une tranche de pain d'épice dans le fond de chaque verrine.
Disposez une bonne cuillère à soupe d'oignons confits et la moitiés des cubes de foie gras.Recommencez l'opération.
Servir de suite, à température ambiante.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes