FOUGASSES FARCIES

Préparation

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  Pour la pâte :
  Mettre les ingrédients dans votre MAP en commençant par les liquides, le sel, le sucre, puis la farine et terminer par la levure. Mettre en route le programme pâte.
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  Pendant ce temps préparer la crème qui va être mise en dessous de votre garniture.
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  Mélanger tous les ingrédients (dans l'ordre) dans un bol,en fouettant pour éviter les grumeaux. La crème obtenue est assez épaisse mais reste facile à étaler.
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  Le façonnage:
  Une fois le programme pâte terminer, sortir votre pâton, en faire un boule et le diviser en 8. Ensuite étaler en rectangle ces boules de pâte. Ajouter une bonne cuillerée de crème.
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  Garnir selon votre choix :tomates champignons, oignon, fromage et jambon fromage pour les enfants, mais tout peut être imaginé(viande hachée, saumon, légumes en julienne......)
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  Faire des incisions avec une lame de rasoir ou un cutter (attention aux doigts) et les écarter à la main pour bien les ouvrir.
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  Laisser gonfler minimum 1/2 heure puis parsemer d'herbes de Provence ou d'origan. Ajouter du fromage rappé et enfourner à four chaud 15 à minutes (suivant votre four) à 200°.