Friands maison avec pâte feuilletée minute

Préparation

• Réalisation de la pâte :
  Mélanger avec les doigts les petits suisses, la farine, le sel et le beurre ramolli.
  Faire une boule avec la pâte.
• 
  Étaler la pâte en forme de rectangle, replier en 3 la pâte et faire un quart de tour sur le plan de travail.
• Rééditer cette opération 2 fois puis conserver au frais.
• 
  Préparation de la chair :
  Mélanger la chair avec la ciboulette les échalotes hachées la tomate en dés le sel et le poivre et le jaune d’œuf.
  Réserver.
• Réalisation des friands :
  Étaler la pâte en carrés de moyenne épaisseur. Garnir la moitié des carrés d'une grosse quenelle de farce.
• 
  Recouvrir d'un autre carré de pâte. Souder les bords et Badigeonner de jaune d’œuf.
• Faire cuire 40 minutes à 180°C.