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Frittata courgettes/carottes & ricotta/gruyère

Name: Frittata courgettes/carottes & ricotta/gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 carottes; une courgette; 8 oeufs; 20 cl de crème liquide; sel; piment d'Espelette; 100 g de fromage râpé; 200 g de ricotta; quelques tomates séchées

La frittata c'est une omelette dans laquelle on peut mettre pleins de garniture mélangés avec les œufs battus avant la cuisson. Elle est pratique à emporter ou à présenter en petites portions pour un solide apéritif.

Entrée

6 parts

10 min

30 min

facile

366 Kcal

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Ingrédients

4 carottes
une courgette
8 oeufs
20 cl de crème liquide
sel
piment d'Espelette
100 g de fromage râpé
200 g de ricotta
quelques tomates séchées

Coût estimé: 5.9€ (0.98€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Râper 4 carottes et une courgette (pour obtenir environ 300 g de légumes)
Dans un saladier, mélanger 8 œufs avec 20 cl de crème liquide, sel et piment d'Espelette.
Ajouter 100 g de fromage râpé, 200 g de ricotta et les légumes.
Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé, disposer quelques tomates séchées.
Enfourner 30 minutes.