Galettes de radis au tofu et herbes fraîches inspirées de ls

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 cuillère à café de margarine
• un peu de persil, coriandre et menthe
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café d'arrow root
• 400 g de radis type daikon
• 200 g de tofu nature
• sel gris
• 1 cuillère à soupe de tamari