Glace au foie gras

Name: Glace au foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 cl lait; 10 cl crème liquide; 3 jaunes d'oeufs; 25 g sucre; 125 g de foie gras cru de canard; Sel; Poivre

Entrée

4 parts

15 min

10 min

facile

339 Kcal

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Ingrédients

20 cl lait
10 cl crème liquide
3 jaunes d'oeufs
25 g sucre
125 g de foie gras cru de canard
Sel
Poivre

Coût estimé: 7.24€ (1.81€/part)

Préparation

Faites bouillir lait et la crème.
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre, incorporez le à la première préparation, laissez épaissir sans bouillir.
Versez sur le foie gras coupé en dés et mixez le tout.Salez et poivrez.
Laissez refroidir et mettez en sorbetière.Génial sur des ravioles de magret de canard.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 339Kcal

Glucides: 9.8g
Lipides: 29.9g
Gras sat.: 14.1g
Protéines: 7.5g
Fibres: 0.1g
Sucre: 9.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)

Sans gluten

Sans fruit à coque

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Questions:

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