Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon émincé et les carottes en rondelles. Au bout de 5 min, ajouter l'ail émincé et laisser cuire 2 min. Ajouter enfin les tomates concassées et leur jus, les herbes, le sel et le poivre.
Laisser cuire 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié.
Faire chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole. Dès les premiers bouillons, baisser le feu et verser la polenta en pluie sans cesser de remuer pendant 10 minutes avec une cuillère en bois.
Dans un plat carré ou rectangulaire, verser 1/3 de la sauce aux tomates. Verser la moitié de la polenta et saupoudrer de parmesan râpé. Verser à nouveau 1/3 de sauce tomate, le reste de polenta, du parmesan et enfin le reste de sauce.
Laisser reposer 1 à 2 heures à température ambiante (le temps que la polenta se fige) puis enfourner 25 minutes à 180°.
Gratin parfait : découvrez les secrets d’une texture croustillante et savoureuse
Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé !
Top 15 de nos meilleures recettes de gratins
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
