Huîtres gratinées gourmandes

Name: Huîtres gratinées gourmandes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 huitres; 1 filet d'huile d'olive; 1 échalote; 10 cl de vin blanc; 2 càs de crème fraiche épaisse; 45 gr de fromage râpé

Habituellement vous les consommez crues, voire accompagnées de citron, vinaigre et/ou beurre salé. Désormais, tentez les huîtres en version gratinées ! Ici on vous propose une garniture à base de vin blanc, échalote, crème fraîche et fromage râpé. L'occasion de rendre vos huîtres légèrement croquantes après un passage au four ;-)

Entrée

6 parts

10 min

30 min

facile

72 Kcal

(4.7/5 - 7 votes)
6
964

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Video

Ingrédients

6 huitres
1 filet d'huile d'olive
1 échalote
10 cl de vin blanc
2 càs de crème fraiche épaisse
45 gr de fromage râpé

Coût estimé: 6.41€ (1.07€/part)

Préparation

Ouvrir les huîtres et retirer la première puis la deuxième eau. Les disposer ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire revenir les échalotes émincées dans de l'huile d'olive. Ajouter le vin blanc et la crème et laisser réduire quelques minutes.
Lorsque la sauce a épaissi, napper les huitre avec puis recouvrir de fromage râpé.
Mettre au four 15 min à 200°C.
Et voilà, vos huîtres gratinées sont prêtes !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 72Kcal

Glucides: 1.5g
Lipides: 4.7g
Gras sat.: 3.1g
Protéines: 3.3g
Fibres: 0.1g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Chablis Bourgogne, Blanc

Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

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