Le Gâteau Sandwich

Préparation

• Il faut commencer par préparer le pain :
  Dans un saladier, mélangez 200 g de farine et 300 g de farine complète.
  Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre semoule, 1 cuillère à café sel et 1 cuillère à café levure fraîche que vous diluez avec de l'eau tiède.
  Ajoutez de l'eau pour rassembler la pâte, travaillez très bien, couvrez et laissez lever.
• Retravaillez la pâte, étalez en pain rond et laissez levez une deuxième fois, mettez cuire au four 20 minutes et coupez en 3 horizontalement.
• Dans un bol, mélangez 6 cuillères à café mayonnaise + 6 cuillères à café ketchup + 1 cuillère à café jus de citron + un peu de poivre.
  Vous aurez besoin pour le montage : 2 carottes râpées + 1 tomate coupée en fine rondelle + 1 poivron vert coupé en rondelles + 100 g salami + 100 g dinde fumée + 1 boite de conserve de thon, mortadelle.
• Dans le plat du service, mettez le premier rond du pain, étalez le 1/3 du mélange mayonnaise, 1/3 carotte, 1/3 tomate et le 1/3 du poivron, mettez les tranches de salami et celles du dinde fumé, couvrez avec le deuxième rond du pain et répétez l'opération jusqu'au poivron.
• Ensuite mettez des rondelles fine de la mortadelle et émiettez dessus le thon, couvrez avec le troisième rond du pain.
• Dans un bol mélangez très bien : 250 g de fromage (type vache qui rit) + 2 cuillères à café mayonnaise + 1/2 cuillère à café jus de citron un peu de poivre et nappez l'ensemble du gâteau avec cette préparation, décorez avec du persil haché.