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Les roulés de carpaccio de boeuf

Name: Les roulés de carpaccio de boeuf
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 tortillas souple; 240 g de carpaccio; 1 petit paquet de roquette; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne; 2 cuillères à café de worcestershireworcestershire; 2 cuillères à café de ketchup; sel; poivre

Entrée

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

8 tortillas souple
240 g de carpaccio
1 petit paquet de roquette
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuillères à café de worcestershireworcestershire
2 cuillères à café de ketchup
sel
poivre

Préparation

Mélangez la moutarde, le worcestershireworcestershire, le ketchup, l'huile d'olive.
Émincez les tiges de la roquette.
Étalez les tortillas, mettez-y de la sauce. y mettre des feuilles de roquette puis superposez des tranches de carpaccio. Salez, poivrez.
Rabattez les bords sur la viande, puis roulez la tortilla en boudin. Filmez le rouleau obtenu puis placez-le au réfrigérateur quelques heures.
Une fois retiré du réfrigérateur. Coupez chaque rouleau en 4. Disposez.

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