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Les roulés de carpaccio de boeuf
Les roulés de carpaccio de boeuf
Préparation
Mélangez la moutarde, le worcestershireworcestershire, le ketchup, l'huile d'olive.
Émincez les tiges de la roquette.
Étalez les tortillas, mettez-y de la sauce. y mettre des feuilles de roquette puis superposez des tranches de carpaccio. Salez, poivrez.
Rabattez les bords sur la viande, puis roulez la tortilla en boudin. Filmez le rouleau obtenu puis placez-le au réfrigérateur quelques heures.
Une fois retiré du réfrigérateur. Coupez chaque rouleau en 4. Disposez.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
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