MES FLANS D'ASPERGES AU SAUMON FUME

Name: Mes flans d'asperges au saumon fume
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 bottes d'asperges vertes,; 30 cl de crème fraîche,; 4 tranches de saumon fumé,; 5 oeufs entiers + 2 jaunes ,; cerfeuil, ciboulette,; sel poivre (5 baies); muscade.

Entrée

8 parts

15 min

25 min

moyen

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11

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Ingrédients

2 bottes d'asperges vertes,
30 cl de crème fraîche,
4 tranches de saumon fumé,
5 oeufs entiers + 2 jaunes ,
cerfeuil, ciboulette,
sel poivre (5 baies)
muscade.

Préparation

Faire cuire les asperges dans l'eau salée pendant 25 minutes et laisser refroidir, couper les têtes avec 4 cm de tiges, et faire une purée du reste des asperges, préparer l'appareil à flans en mélangeant les œufs, la crème les épices, et la purée d'asperges.
Beurrer nos moules et les remplir de dés de saumon fumé puis quelques têtes d'asperges.
Remplir de l'appareil à flans vos moules faire cuire dans un four chaud pendant 20 minutes puis à 185° les 10 dernières minutes où 5 minutes si cela est doré et gonflé.

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MES FLANS D'ASPERGES AU SAUMON FUME - photo 2

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Questions:

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