Oeufs farcis aux légumes

Name: Oeufs farcis aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 1 courgette; huile; 1 ail; 1/2 carotte; 2 pincées de marjolaine; 2 cuillères à soupe bombées de ricotta; 1/4 de citron

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

129 Kcal

(4/5 - 1 vote)
46

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Ingrédients

4 oeufs
1 courgette
huile
1 ail
1/2 carotte
2 pincées de marjolaine
2 cuillères à soupe bombées de ricotta
1/4 de citron

Coût estimé: 2.41€ (0.6€/part)

Préparation

Faire durcir 4 oeufs, puis les écaler. Les ouvrir en 2 et récupérer les jaunes.
Râper 1 courgette moyenne et la faire revenir 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter 1 ail haché, assaisonner.
Râper 1/2 carotte. La mélanger dans un saladier avec 2 pincées de marjolaine, 2 cuillères à soupe bombées de ricotta, la courgette, le zeste d'1/4 de citron, les jaunes d'oeufs.
Reformer les oeufs en garnissant l'intérieur de la farce aux légumes. Servir frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 129Kcal

Glucides: 3g
Lipides: 8.8g
Gras sat.: 2.3g
Protéines: 8.1g
Fibres: 1.9g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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V Val153

Photos

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Questions:

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