Une manière originale et toujours aussi simple de cuisiner les oeufs : en nuage, agrémenté de chorizo :-) Aussi connue sous le nom de "Egg in cloud", Ptitchef vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette recette qui sera parfaite pour un petit-déjeuner, brunch ou une entrée. L'occasion de proposer à vos invités fans d'oeufs une alternative au cuisson à la coque, au plat, brouillés ou encore pochés.
Bravo chef
Réponse:Merci :-)
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Commentaires des membres (11):
Très, très bon! Superbon! Mieux vaut les manger chauds que refroidis. C’est un petit bémol quand on a des invités à table.
Fait plusieurs fois avec divers parfum, toujours excellent pour un brunch. Babare ... relisez l’étape 2 c'est écrit "monter les blancs en neige .... " ça ne veux pas dire qu'il faut les emmener au ski !!!!!!!!!!!!!!!!
Cette recette originale a été très appréciée
merci !
Merci pour cette recette originale et très bonne comme entrée (ba oui il y a beaucoup d'air!)
Attention à ne pas trop remuer les blancs qui tombent et du coup de donner encore moins à manger!
Génial Je ne connaissais pas à faire merci ptitchef.
Je l'ai fais dans mon cuit vapeur vapok un délice
Super bon, même sans chorizo.
Pour simplifier la présentation, disposer les blancs battus en neige sur des tranches de pain de mie posées sur une tôle huilée. Possibilité de mettre une tranche de jambon blanc sur le pain...un régal !
Sans doute et appétissant !!! et faut-il battre les blancs en neige pour plus de structure de ce nuage , un nouveau mode de présentation des œufs " merci mes poules , elles chaumes en ce moment vue la saison " brave bêtes chacune à un nom même le coq qui ne pont pas d’œufs (César) salutation à toute et à tous Barbare
Super je ne connaissais pas je vais le faire mais en en faisant plus 2 oeufs pour 2 c est peu mais duper top recette merci merci
Bravo au petit génie créatif ! J'ai hâte de l'essayé ! Enfin un vrai