Name: Petites salades pommes de terre, pancetta & pignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sachet de salade jeunes pousses (ou pousses d'épinards); 125 g de pancetta; 80 g de pignons; 3 petites pommes de terre; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe d'huile de noix; 1 cuillère à café de moutarde; sel; poivre

Petites salades pommes de terre, pancetta & pignons

Entrée

2 parts

15 min

20 min

facile

885 Kcal

Ingrédients

1 sachet de salade jeunes pousses (ou pousses d'épinards)
125 g de pancetta
80 g de pignons
3 petites pommes de terre

Assaisonnement :

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à café de moutarde
sel
poivre

Coût estimé: 10.19€ (5.1€/part)

Préparation

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau. Une fois cuite, épluchez les.
Découpez la pancetta en lanières, faites la revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elle dore légèrement, puis ajoutez les pignons et faites les dorer également : la pancetta sera croustillante et les pignons bien torréfiés.
Préparez vos petites salades en déposant dans chaque assiette une poignée de jeunes pousses.
Coupez en petits morceaux une demie pomme de terre par assiette, puis déposez des lanières de pancetta et les pignons par dessus.
Préparez la vinaigrette et assaisonnez les salades au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 885Kcal

Glucides: 52.4g
Lipides: 59.8g
Gras sat.: 10.4g
Protéines: 27.3g
Fibres: 9.9g
Sucre: 7.6g
ProPoints: 24
SmartPoints: 28

Information nutritionnelle pour 1 portion (437g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Photos

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