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Recette de salades
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Salade aux tomates séchées
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Petites salades entre terre et mer
Petites salades entre Terre et Mer
Préparation
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Lavez la salade, essorez la et disposez dans 4 petites assiettes.
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Émincez la viande des grisons et les tomates séchées en lanières.
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Faites cuire très rapidement les pétoncles dans un peu d'huile d'olive, salez légèrement ou comme moi, relevez-les avec du gomasio.
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Disposez équitablement sur les petits salades : pétoncles, croûtons, viande des grisons et tomates séchées.
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Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique chaque salade.
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Meursault
Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
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