**petits farcis de citron et d'avocat au saumon,

Name: **petits farcis de citron et d'avocat au saumon,
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 citron; 1 avocat bien mûr; 2 tranches de saumon fumé coupés en lamelle; 2 abricot secs moelleux coupés en petits dés; 1 tomate pelée et coupée tout petits dé; 1 échalote émincée finement; 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées; 1 cuillère à soupe de graine de sésame; éventuellement 2 à 3 gouttes de tabasco; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Assaisonnement; 2 toasts de pain

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Entrée

2 parts

facile

30 min

Une entrée ou en plat très très léger car sans matières grasse ajoutées.C'est trés trés simple à réaliser... et rapide!!

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Préparation

Presser le citron et récupérer le jus ,puis évider la pulpe .
Évider l'avocat , prélever sa chair puis couper la en petits morceaux.
Mélanger la chair de l'avocat avec le jus du citron,l'échalotte finement ciselée,la coriandre,les graines de sésame, le saumon coupé en lamelle et les dés d'abricots secs.
Assaisonner et remplir les écorces du citron et les peaux de l'avocat avec le mélange.
Mettre au frais jusqu'au service.
Mélanger la tomate pelée et coupé en tout petits dé avec le vinaigre balsamique et la cuillère à café de coriandre .
Assaisonner et mettre au frais jusqu'au service .
Accompagner de pain toasté.

AAvocat & chocolat

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Ingrédients