Name: Petits feuilletés provençaux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de pâte feuilletée; 6 tomates (petites); 100 g de feta; 24 olives noires (dénoyautées de Nice ; si possible ; + 8 olives pour la décoration); 1 gousse d’ail; 2 filets d’anchois à l'huile; Herbe de Provence; Origan; Thym; Romarin (frais si vous avez); 1 oeuf; Moutarde; Huile d‘olive; Farine (pour le plan de travail); Sel; Poivre au moulin

Voilà des petits feuilletés qui sentent bon le sud, avec ses herbes (la farigoulette ), ses olives….à déguster à l apéro avec un bon petit rosé (Patrimonio Corse par exemple , un Estandon, un Bandol…vous n avez que l embarras du choix!)..ou en entrée ou plat principal (il suffit de faire des carrés de 12 cm) accompagnés d’un bon mesclun….c’est simple et bon ..idéal à l’approche de l’été …

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