Petits flans légers aux noix de st jacques & persillade parfumés

Ingrédients

• 12,5 de lait
• 2 cuillères à soupe de crème,( 3 % de Mg)
• 100 G de noix de St jacques fraîches ou congelées (des petites noix surgelées)
• 1 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de persil haché (frais ou surgelé),
• 2 oeufs
•  1 cuillères à soupe de pistils de safran ( a défaut 1 dosette de safran )