Dans la cuve de la Map, verser le lait tiède, l'oeuf, le sucrel le sel, les épices.
Ajouter la farine et la levure, mettre sur le programme pâte 1 heure 30.
A la fin du programme, dégazer la pâte, étaler et couper des bandes pour enrouler les merguez, bien souder les bords, saupoudrer de fromage râpé et mettre à lever 1 heure puis cuire 10 minutes à 210°.
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