Que faire avec du wakamé.

Ingrédients

1) Tartare de wakamé :

• ½ citron
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 3 cuillères à soupe de grosses paillettes de wakamé, ou 2 feuilles de wakamé déshydraté
• ½ oignon
• 1 gousse d'ai
• 1 cuillère à soupe de câpres au vinaigre égouttés
• 1 cuillère à soupe d'huile de colza

2) Soupe miso au wakamé :

• 1 tronçon de kombu breton
• 1 cuillère à soupe de pâte miso rouge au riz
• 4 champignons de Paris
• 2 morceaux de wakamé
• 150 g de tofu soyeux
• 1 oignon-tige, de la ciboule ou un petit poireau
• 3) Soupe de courge pimentée au wakamé
• environ 700 g de courge musquée
• 1 piment séché pas trop piquant
• 3 ou 4 feuilles de wakamé