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Quenelles poêlées au saumon et au curry
Quenelles poêlées au saumon et au curry
Préparation
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Couper les quenelles en 2 dans le sens de la longueur. Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
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Poêler les quenelles de chaque côté jusqu'à ce qu'elles colorent.
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Les saupoudrer de curry, sel et poivre. Lorsqu'elles sont dorées, ajouter la crème et le saumon coupé en petits morceaux.
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Laisser épaissir 5 minutes environ. Servir bien chaud.
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Montagny
Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
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