Rillettes ou tartinade de thon

Ingrédients

• Une boite de thon au naturel égouttée
• 1 citron (jus)
• 30g de ciboulette (1/2 botte)
• 30g cerfeuil (1/2 botte)
• Une échalote émincée (ou un demi-oignon rouge)
• 2 pétales de tomates séchées à l'huile émincées
• Une cuillère à café de câpres
• 12 olives vertes émincées
• 1 cuillère à café de moutarde forte
• 80 g de fromage frais
• Sel
• poivre
• paprika