Lavez, effeuillez et émincez très finement les feuilles de menthe. Mélangez dans un récipient la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'arôme Maggi.Rectifiez l'assaisonnement en poivre et incorporez la menthe émincée et réservez au réfrigérateur.Pelez à vif les oranges et les pamplemousses. Coupez-les en très fines rondelles et disposez-les harmonieusement dans des assiettes de service. Nappez l'ensemble de vinaigrette. Emiettez finement des filaments de surimi sur l'ensemble des agrumes.
Décorez avec quelques feuilles de menthe et placez au minimum 30 minutes avant de servir au réfrigérateur
La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces!
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Commentaires des membres:
Par quoi remplacer le pamplemousse (interdit pour hypertension !) merci
Bien pensé
C est quoi le surimi