Salade rose de quinoa aux agrumes

Name: Salade rose de quinoa aux agrumes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de quinoa; 1 orange; 1 cuillère de jus d'orange; 1 pamplemousse; 1 betterave rouge crue; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Salade rose de quinoa aux agrumes - photo 2

Entrée

4 parts

facile

20 min

131 Kcal

Ingrédients

200 g de quinoa
1 orange
1 cuillère de jus d'orange
1 pamplemousse
1 betterave rouge crue
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Faites cuire le quinoa dans de l'eau salée ,selon les instructions qui figurent sur votre emballage.
Pelez à vif le pamplemousse et l'orange en séparant quartier par quartier , réservez.
Pelez la betterave et râpez la finement , réservez.
Dans un saladier mélangez la betterave et le quinoa.
Ajoutez le jus d'orange , le vinaigre , salez poivrez.
Ajoutez les agrumes et remuez délicatement et entreposez au frais pour que la salade refroidisse car elle se mange froide .