Ptitchef

SALADE DE FEVETTES MENTHE BOUDIN NOIR

Entrée
4 parts
15 min
5 min
facile
620 Kcal

Ingrédients

4

Ingrédients pour 4 personnes:

Préparation

  • Ecossez les féves. Faites bouillir une casserole d'eau salée et plonger les fèves 3 min. Egouttez, puis ôter la peau en pressant avec le bout des doigts (c'est un peu long, mais bien meilleur).

    Otez la peau du boudin et coupez-le en petits cubes. Faites-le frire quelques instants à sec dans une poêle bien chaude. Egouttez sur du papier absorbant.

    Faites la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la ciboulette, ajoutez les cornichons en rondelles fines, l'oignon émincé, salez, poivrez.

    Présentez la salade en superposant les févettes, le boudin noir, la menthe ciselée et la vinaigrette...



    Petit conseil de caro:



    Vous pouvez mettre du chorizo ou du jambon de montagne à la place...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 620Kcal
  • Glucides: 54.8g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 36.7g
  • Fibres: 23.3g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (599g)
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir? Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir? La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces! La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces! Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances ! Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances !

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez