Salade de lentilles au foie gras

Entrée

1 parts

facile

15 min

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Pour une entrée gourmande, et facile à faire, ne retardez plus. Ceci est votre recette.

Ingrédients

• 1 petit bocal de foie gras
• 1 boite de lentilles sous
• vides au naturel (Lunor)
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe d'huile de Truffe blanche
• 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 5 tiges de ciboulette
• Sel
• Poivre
• Crème de balsamique.

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Préparation

• Peler et hacher l'échalote. Dans un saladier, mélanger les lentilles, l'échalote, les huiles, le vinaigre balsamique et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer. Réserver à température ambiante.
• Enlever le gras du foie gras, puis le couper en gros copeaux.
• Servir les lentilles en salade avec les copeaux de foie gras, et cercler le tout d'un peu de crème de balsamique.

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